品牌 悦科 卫生许可证 q56501/09013629 产品标准号 q/wht001-2009 净重 256（g） 原料与配料 蜂蜜 芦荟 保质期 365（天） 原产地 新疆 生产厂家 乌鲁木齐华联天元食品开发公司 容量 256（ml） 特产 否 储藏方法 室温 等级 一级 规格 8瓶*256ml 生产日期 2010-08-30 【 蜂蜜芦荟 】生产工艺 1 工艺流程： 配制糖液 芦荟 清洗 去皮 切丁 烫漂 灌装 预热排气 瓶，盖 清洗 封口 杀菌 冷却 打检贴标 入库 2 工艺规程 2.1 清洗 取原料称重后在水箱中人工用毛刷洗净芦荟表面污泥，并用刀削去 不能使用的部分，后用流动水冲洗干净，用于去皮。 2.2 去皮 洗净的芦荟用刀先切成合适大小，然后用刀削去芦荟两面表皮，注 意不能使削出的芦荟果肉带皮，同时也不能使皮上带过多芦荟果肉，以免造成浪费。 2.3 切丁 去皮后的芦荟果肉改刀切成长宽约 6—8mm 的果丁，备用。 2.4 烫漂 将切好的芦荟果丁投入 100 ℃ 的沸水中，烫漂 5 分钟，用漏勺捞出 备用。 2.5 配制糖液 按配方用量计算好需配的糖液总量，依次加入所需添加剂搅拌均匀， 并用绒布过滤备用。 2.6 瓶、盖清洗 包装瓶、盖须用清洗刷刷洗干净，后用清水冲洗干净，倒置备用。 2.7 灌装 按 50% 的重量向包装瓶内加入备好的芦荟果丁，然后加入配好的糖 液至瓶口齐肩处，虚盖瓶盖。 2.8 预热排气 先将杀菌箱内放水预热至 50 ℃ 左右（注意不能让水漫于瓶内）放入 灌装好的包装瓶，加热至 80 ℃ 排气 10 分钟。 2.9 封口 用厚布垫瓶，用力拧紧瓶盖（注意烫伤），重新放入杀菌箱。 2.10 杀菌 继续加热水温至 95 ℃ ——100℃，保持10分钟。 2.11 冷却 停止加热，缓慢向杀菌箱内加入冷水，注意不能直接将冷水浇到瓶上，温差超过30℃即有可能造成爆瓶。 2.12 打检贴标 彻底冷却后，擦干瓶身水分，用打检棒检验真空度，合格品即可贴 上商标（商标上须打印日期）装箱。 2.13 入库 装箱后的成品点数入库。 配方： 原料名称 备注 芦荟 30% 的出肉率 , 添加量 50% 糖液 总量的 50% 为糖液，放大到 60% ， 蜂蜜 糖液的 2% 。 白砂糖 糖液 15.2% 柠檬酸 糖液 0. 3% d- 异 vcna 糖液 0.04% 山梨酸 糖液 0.04% 我公司现生产一批芦荟饮料礼盒，在新年来临之际，是答谢客户，馈赠亲友的礼品。